이정현의 누룽지 닭곰탕, 자취생을 위한 빠르고 맛있는 한 끼!

작성자 · 2026년 01월 15일

겨울이면 뜨끈한 국물이 생각나는 거, 다들 아시죠? 특히 자취생들에겐 간편하게 만들 수 있는 보양식이 필요해요. 그래서 오늘은 이정현 님의 누룽지 닭곰탕 레시피를 소개할게요. 이거 진짜 속 편하고 맛있답니다.

누룽지와 육수 준비하기

먼저, 이 요리의 핵심은 진한 닭 육수예요. 미리 만들어둔 육수가 있다면, 요리는 금방 끝나요! 제가 해보니까, 따뜻한 육수 하나로도 기분이 좋아지더라고요. 시판 누룽지를 써도 좋지만, 직접 만든 누룽지를 넣으면 더 깊고 구수한 맛을 느낄 수 있어요. 그런데 이거 조리할 때 불 조절은 꼭 신경 쓰세요. 누룽지가 바닥에 눌어붙기 쉬우니까 중간중간 저어주는 게 중요해요.

15분 만에 완성하는 요리!

이제 본격적으로 요리를 시작해볼까요? 냄비에 미리 준비해둔 닭곰탕 육수를 1인분 정도 덜고 끓여주세요. 그리고 한 줌의 누룽지를 넣어줍니다. 끓이는 동안 자주 저어주면 누룽지가 잘 풀어져서 국물이 걸쭉해질 거예요. 이렇게 15분이면 부드러운 죽 같은 닭곰탕이 완성돼요! 마지막으로 찢어둔 닭다리살과 송송 썬 쪽파를 고명으로 얹으면 끝!

깊은 맛과 영양, 그리고 만족감

완성된 누룽지 닭곰탕은 정말 기대 이상의 맛이에요. 깊고 구수한 닭육수와 누룽지의 조화가 어우러져 따뜻함이 느껴져요. 간단한 재료로 이렇게 고급스러운 한 끼를 만들 수 있다니, 대박이지 않나요? 특히 속이 불편할 때나 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있어 자취생들에게는 정말 유용해요.

오늘 저녁에 고민 중이라면, 이 레시피로 편하게 한 끼 해결해보세요! 건강하고 든든한 식사로 몸도 마음도 따뜻하게 해보세요!