이 집에서 고급 레스토랑 맛을 내는 법! 문정희 기버터 굴감바스 레시피

작성자 · 2026년 01월 15일

집에서 맛있는 요리를 해보고 싶은데, 어떻게 시작해야 할지 고민해본 적 있으신가요? 오늘은 정말 특별한 레시피를 소개할게요. 바로 문정희 기버터 굴감바스예요! 이 요리는 마드리드의 길거리에서 먹는 맛을 그대로 담고 있어서, 집에서도 손쉽게 고급스러운 저녁을 즐길 수 있는 방법이랍니다.

기버터 굴감바스 재료 준비하기

이 요리의 핵심은 신선한 재료에 있어요. 다음 재료를 준비해보세요:

기버터 5스푼

마늘 한 줌

신선한 굴 5개

손질된 새우 6마리

고운 고춧가루 3스푼

소금, 후추 약간

특히 굴과 새우는 가장 신선한 것을 선택해야 해요. 그리고 기버터는 미리 만들어 두거나 시판 제품을 써도 괜찮답니다. 마지막으로 레몬은 상큼한 맛을 더해주니까 꼭 신선한 걸로 준비하세요!

감바스 만들기 시작하기

먼저 손질된 새우를 넓은 그릇에 담고, 고춧가루와 후추, 소금을 뿌려 잘 버무려줘요. 너무 세게 비비지 말고 부드럽게 조심히 하세요. 이렇게 해서 양념이 골고루 배어들게 하는 게 포인트죠!

프라이팬에 기버터를 넣고 중불에서 녹여줍니다. 이때 마늘을 함께 넣어 은근히 볶아주는 게 중요해요. 마늘의 향이 고소하게 퍼질 때까지 기다려 주세요.

새우와 굴 넣기

이제 양념된 새우를 팬에 넣고 살짝 저어가며 익혀주세요. 새우가 핑크색으로 변하는 순간이 되면 정말 감동이에요! 거의 익었을 때 쯤 빠르게 굴을 투입하세요. 굴은 너무 오래 익히면 식감이 떨어지니까, 약 30초에서 1분 정도만 조리하면 된답니다.

마지막으로 불을 끄고 레몬 슬라이스 몇 조각과 송송 썬 쪽파를 추가하세요. 이렇게 하면 상큼함이 더해져서 최상의 맛을 느낄 수 있어요!

특별한 저녁 시간 만들어 보기

처음 완성했을 때 그 향기는 정말 환상적이에요. 입에 넣는 순간 기버터의 고소함과 새우, 굴의 풍미가 어우러져 진짜 미슐랭 레스토랑 음식 같은 느낌이 들어요. 가족들도 "와, 이거 집에서 만든 거야?"라고 놀라면서 계속 리필하더라고요.

기버터 굴감바스를 화이트 와인과 함께 즐기면 서로의 맛을 더욱 돋보이게 해준답니다. 여러분도 이번 주말에 특별한 사람이나 자신에게 한 번 만들어보세요! 잊지 못할 저녁 시간이 될 거예요.

여러분의 감바스 도전기나 와인 페어링 팁도 댓글로 나눠주세요!