쾌변을 원한다면 꼭 해봐야 할 문정희 쾌변수프 레시피!

작성자 · 2026년 01월 15일

요즘 장 건강 걱정이신가요? 저도 자취하면서 배달 음식만 먹다 보니 화장실 가는 게 일종의 숙제처럼 느껴질 때가 많았거든요. 그런데, 얼마 전 신상출시 편스토랑에서 배우 문정희 님이 남편의 변비를 해결해 준 수프 비법을 알게 되었어요. 그걸 보고 정말 눈이 번쩍 뜨였죠! 이 수프는 항암, 항염 효과는 물론이고, 장 건강에 탁월하다고 해요. 그래서 이 마법 같은 요리, 문정희 쾌변수프 레시피를 직접 만들어봤는데요. 여러분과 그 경험을 나눠볼게요.

재료 준비하기: 1:1:1 황금 비율

이 수프의 가장 큰 포인트는 다섯 가지 채소를 똑같은 비율로 준비하는 거예요. 제가 사용한 재료는 비트, 토마토, 브로콜리, 당근, 파프리카인데요, 각각 100g씩 준비했어요. 저울 없이 주먹 크기로 대충 맞춰도 괜찮지만, 최대한 정확히 맞추는 게 맛과 영양의 균형을 위해 좋더라고요.

채소들은 껍질째 사용할 거라 깨끗하게 씻어주셔야 해요. 베이킹 소다나 식초 물로 잘 세척하고 준비하세요!

조리법: 찜기로 영양소 지키기

여기서 중요한 건 단순히 삶지 않고 찜기에 찌는 거예요. 채소마다 익는 속도가 다르니 시간차를 두고 넣어줘야 하죠. 먼저 비트와 당근 같은 단단한 채소를 썰어주고, 파프리카는 씨를 제거한 후 비슷한 크기로 잘라줍니다.

찜기에 물을 붓고 김이 올라오면 가장 오래 걸리는 비트와 당근부터 넣고 약불에서 8분 찌고, 그 뒤에 파프리카와 브로콜리를 추가해서 3분 더 찝니다. 마지막으로 1분 정도 뜸을 들여서 부드럽게 만들어 주세요.

그 후 믹서기에 모든 채소와 물 150ml, 소금 1티스푼을 넣고 곱게 갈아주면 끝! 농도가 걸쭉하고 부드러워져서 한 그릇 담으면 보기에도 근사해요.

시식 후기: 예상 외의 맛!

솔직히 건강한 맛일 줄 알았는데 한 입 먹어보니 진짜 반전이에요! 토마토와 파프리카의 상큼함에 당근과 비트의 달콤함이 어우러져서 정말 맛있더라고요. 소금 간도 적당해서 부담 없이 술술 넘어가고 올리브오일 한 방울 추가하니 고급스러운 풍미까지!

3일 동안 아침 대용으로 먹었는데 화장실 가는 게 훨씬 수월해졌어요. 아랫배의 무거운 느낌도 없어지고 몸이 가벼워진 기분이에요. 배달 음식으로 지친 장에게 최고의 보약이 아닐까 싶어요.

꿀팁: 더 똑똑하게 즐기기

한 번 만들 때 넉넉하게 만들어 놓으면 바쁜 아침에 정말 편해요! 요즘처럼 추운 날엔 따뜻하게 데워서 드세요. 여름철엔 냉장고에 넣어 시원하게 즐기면 갈증 해소에도 좋아요.

그리고 이 수프는 방부제가 없으니까 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 최대한 빠르게 섭취하는 게 좋답니다. 올리브오일은 채소 속 비타민 흡수를 도와주니 잊지 말고 넣어주세요!

오늘부터 이 수프를 한 번 시도해보세요! 작은 변화가 큰 활력이 될 거예요. 여러분은 어떤 식재료로 장 건강을 챙기시나요? 댓글로 공유해 주세요!